Начин на приготвяне
Пилетата се разрязват на по четири части и се осоляват. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва заедно с нарязаните на ситно гъби в маслото. Добавят се и парчетата пиле.
В гювечета се слага по едно парче пиле. В останалото масло се добавя брашното и се запържва. Добавят се двата вида сметана и всичко се вари до сгъстяване.
Копърът се нарязва на ситно и се добавя в соса. С тази смес се заливат парчетата пиле. Гювечетата се затварят с капачета, а капачетата се фиксират с тесто, приготвено от брашно, малко сол и вода.
В тестото се правят няколко дупки с нож, за да излиза парата. Пекат се 40-50 минути във фурната.
