Начин на приготвяне
Сварих тортелините във вряща подсолена вода и лъжица зехтин според указанията на опаковката.
В сгорещен зехтин запържих за кратко нарязани на ситно 2 скилидки чесън.
Прибавих предварително нарязаните гъби, овкусих със сол и черен пипер.
След това добавих 2-3 супени лъжици заквасена сметана.
Поръсих с част от пармезана, разбърках и сипах се 1-2 черпака от водата, в която са врели тортелините - за по-кремообразна текстура.
Накрая прибавих сварените тортелини, разбърках пастата с манатарки.
Сервирах тортелини с манатарки поръсени с останалия пармезан.
Бон Апети!
