Начин на приготвяне
В чопър слагам тахана, чесъна, щипка сол и кимион и разбивам.
Това се прави като основа на хумуса, за да стане по-гладък и въздушен.
300 г нахут от консерва обелвам и добавям в чопъра с 2 с.л. от водата му.
Разбивам до желаната гладкост и сервирам, поръсен със съвсем малко зехтин.
Поднасям домашен класически хумус с лаваш.
