Начин на приготвяне
Жълтъците и белтъците се разделят. Спанакът се нарязва, а моцарелата се настъргва.
Към жълтъците се прибавя крема сиренето и се разбиват хубаво. Спанакът, моцарелата и бакпулверът се прибавят към тази смес и се обърква с шпатула.
Белтъците се разбиват хубаво на сняг. Прибавят се постепенно към другата смес и се бърка внимателно с шпатула. Получава се много пухкава смес.
Сместа се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене. В случая аз ползвах силиконова форма за кекс, която намазах с масло.
Печете омлета със спанак в предварително загрята фурна на 180 °C. За времето ще трябва да прецените според вашата фурна. Моята е газова и пече доста различно. Изпече се за около 30 маинути. Но за някои фурни това време е много.
Оставете омлет със спанак на фурна да изстине напълно и тогава я извадете. Даже още по-добре е да оставите да изстине на отворена фурна. След изстиване е нормално да спадне малко домашният омлет.
Източник: Вкусни рецепти с Валерия
