Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват с водата, добавя се сол и черен пипер. В отделни чинии се изсипват брашното и галетата.
Всяка топка моцарела се овалва в брашно, след това в яйце, в галета, и отново в брашно, яйце и галета.
Пържат се в загрята мазнина и се оставят да се отцедят върху хартия. Сервират се горещи.
