Начин на приготвяне
Всички продукти се почистват добре и се измиват под течаща вода.
Поставяме продуктите в дълбока тенджера и заливаме с вода.
Варим на слаб огън около 5 часа. След това оставяме да се охлади и обезкостяваме свинския джолан, бутчето и свинките крачета.
Телешкота месо накъсваме.
В дълбоки съдове поставяме месото и овкусяваме със сол, дафинов лист, зърна черен пипер, няразан на ситно лук, чесън.
Заливаме с бульона, в който сме варили, разбъркваме и оставяме да се охлади Холодецът.
Това е една уникално вкусна домашна пача.
