Начин на приготвяне
Измийте спанака, нарежете го на дребно и задушете в тигана за няколко минути.
Прехвърлете спанака в гевгир и оставете течността да се отцеди.
Запържете лука в олиото, добавете спанака, заквасената сметана, солта, черния пипер и топеното сирене.
Гответе, като разбърквате периодично, докато топеното сирене се разтопи и всички съставки се смесят.
Обелете картофите и нарежете на тънки филийки с дебелина 1 мм. Добавете сол, риган, червен пипер, зехтин и много добре разбъркайте на ръка.
Подредете картофените филийки в силиконови форми за мъфини, оформяйки кошнички, и поставете в предварително загрята до 200 °C фурна за около 20 минути.
Настържете кашкавала и Чедъра.
След 20 минути извадете солените мъфини от фурната, на дъното разпределете кашкавала, след това сместа от спанака и най-отгоре поръсете с Чедъра. Печете още 10 минути на същите градуси.
Картофените кошнички със спаначена плънка са готови.
