Начин на приготвяне
Бадемите и сусамовото семе се слагат в тава и се запичат за 2-3 минути. Смилат се. Тестото се разделя на 5 равни части и всяка се разточва.
В тава, изплакната със студена вода, се редуват тестена кора с плънка от бадеми и сусам. Върху последната кора се намазва разбитият жълтък. Всичко се разрязва с остър нож и се запича за 30 минути на 170 градуса.
След това температурата се намалява до 150 градуса и се пече още 30 минути. Захарта се залива с 1 чаша гореща вода и се вари 5 минути при непрекъснато бъркане, след което се сваля от котлона.
Добавя се лимоновият сок, розовата вода, охлажда се и тортата се залива с топлия сироп. Сервира се топло.
