Начин на приготвяне
Малините се измиват и се заливат с вода така, че да ги покрие. Варят се на бавен огън до омекване. Пасират се и се варят на бавен огън, докато течността се изпари наполовина.
Добавя се захарта и лимонтузуто и се вари 40 минути на бавен огън, като се маха пяната. Излива се в тава, като се прави слой с дебелина 3 сантиметра.
Оставя се на стайна температура за 8 часа. Разрязва се на кубчета и всяко се овалва в пудра захар.
