Начин на приготвяне
Водата завира и се прибавят бучките захар, маслото и по 1 щипка лимонова киселина и сол.
След завиране се изсипва брашното и бърка, докато започне да се отделя от съда като гъста смес.
Оставя се да изстине и се слагат едно по едно яйцата. Разбива се до хомогенна смес.
Приготвя се сиропа от захарта и водата, които врят 5 минути, след което се ароматизира с ванилията.
Оформете толумбичките с желаната големина.
Пържат се на маслена баня, при умерена температура, като може да се шприцоват малки толумбички направо в загрято олио.
С изваждането се потопяват в сиропа и веднага вадят с решетъчна лъжица. Накрая се заливат с останалия сироп.
Коментари