Начин на приготвяне
Сваряваме яйцата рохки, белим ги и ги пържим в 200 мл. олио до златисто. Вадим ги върху хартия, за да не са така мазни.
За соса: запържваме в зехтина лук, моркова, зелена чушка, чесън, домат, нарязани на ситно.
После добавяме сол, черен пипер, розмаринът, пушек (bbq соса), бульона, маслото, доматената паста и оставяме да къкри до готовност.
Аз го направих на тиган за 30 мин.
После се маха розмарин стръкът и се пасира. Върху соса редим нарязаните яйца.
Заквасената сметана се слага отстрани на чинията с малко песто и чери домати, нарязани на две.
Предястието от яйца в сос е готово. Вкусно е ефектно!
