Начин на приготвяне
Нарежете патладжаните на кръгчета, посолете и ги оставете да престоят около 30 минути, за да пуснат горчилката.
Измийте ги, подсушете и ги запържете в зехтина.
Разбийте киселото мляко със счукания чесън, залейте патладжаните и поднесете.
