Начин на приготвяне
За тази вкусна бисквитена торта ползвах предварително опечена тиква, но може и сварена.
Тиквата нарязах на едри парчета и запекох във фурната, поръсена с малко захар и малко вода на дъното на тавата. Пекох до готовност. След това намачках с вилица на пюре (може и с пасатор) и прибавих подправките.
Накиснах желатина в няколко лъжици студена вода и изчаках 5 минути да набъбне. След това го втечних в съд на водна баня, докато се разтвори напълно.
В дълбока купа разбих с миксер добре охладена сметаната.
Прибавих към нея кондензираното мляко и пюрето от тиква и отново разбих с миксера.
Накрая добавих на струя разтворения желатин, като продължавах да бъркам с миксера.
След това остана само да сглобя тортата с тиква, като редувах потопени в прясно мляко бисквити и крем до изчерпване на количествата.
Декорирах бисквитена торта с кондензирано мляко и тиква с натрошена бисквита, малки парчета печена тиква и шоколадови дражета.
