Начин на приготвяне
Лукът и морковите се почистват и нарязват на дребно. В тенджера се поставя олиото и към него се прибавят зеленчуците.
Разбъркват се енергично няколко пъти и се прибавят няколко лъжици вода. Захлюпва се с капак и се оставят, да се задушат.
Когато омекнат зеленчуците, се прибавя почистената и измита леща, скилидките чесън.
Овкусява се с подправките сол, червен пипер, черен пипер, лют червен пипер, къри и куркума. Вари се 20-25 минути до омекване не лещата.
Десет минути преди изключването на супата от леща се прибавя доматеното пюре и стритата през длан чубрица.
По желание се консумира пикантна супа от леща с балсамов оцет.
