Начин на приготвяне
Кърито се задушава в загрятата мазнина около 3 мин. Прибавят се морковите, ябълката и се разбърква добре.
Готви се около 15 мин., на много слаб огън. След като зеленчуците омекнат, се пюрират, като им се прибави половината от бульона до получаването на гладка смес.
Отново се връща на котлона и се добавя останалата половина от бульона. След като супата заври, се овкусява със сол и черен пипер.
