Начин на приготвяне
Чушките и патладжанът се обелват и се отцеждат.
В купата на пасатора се слагат маслините и авокадото с малко зехтин и се пасират.
Прибавят се чушките и патладжаните и пак малко зехтин, след което пасирането продължава до получаване на гладка смес.
Прибавят се счуканите скилидки чесън, копър, черният пипер и сока от един лимон.
