Начин на приготвяне
Плодовете се почистват от дръжките, разрязват се и се махат семките. В тенджера се редят слой плодове, слой листа от вишна. Заливат се с вряла вода и се оставят за 6 часа.
Водата се излива, вишневите листа се махат, а плодовете се пускат в сироп, приготвен от 200 милилитра вода и килограм и половина захар.
Сладкото се нагрява, докато кипне, след това се сваля от огъня и се оставя за 7 часа.
Нагрява се на бавен огън и се вари до омекване на плодовете и до сгъстяване.
След като се свали от котлона, се слага в съд със студена вода, за да се охлади бързо – така запазва красивия си цвят. След това се разпределя в буркани.
