Начин на приготвяне
Каймата се смесва с един настърган картоф, червена чушка, смляна в чопър, заедно с глава лук.
Филията хляб трябва да е от предния ден, да може да се нарони върху каймата.
Отгоре върху хляба се слага киселото мляко, разбъркано със содата. Следват магданоза и подправките.
Месим хубаво каймата за нашите кюфтета и след това оформяме топчета, които подреждаме в тава.
Кюфтетата се слагат в резени картоф като в мидички. Ако има останали картофи, ги печем между мидичките в тавата.
Поръсваме с олио. И печем кюфтетата на фурна на 160 °C с вентилатор до готовност.
Не трябва да е на висока температура на печене на майсторски кюфтета на фурна.
