Начин на приготвяне
Филето се почиства от кожата и се смила. Добавя се накиснатият предварително хляб, яйцето, част от лука, магданоза и солта. Приготвят се елипсообразни кюфтета, които се панират в брашно и се изпържват в загрята мазнина.
В останалото олио се запържват останалата част от лука и чушките, доматите, чесънът и брашното. Разрежда се с вода и се прехвърля в тава.
Слага се в предварително загрята фурна и след като поври 15 минути, се добавят изпържените кюфтета, черен пипер и резенчета лимон. Оставя се да къкри още десет минути и се изважда от фурната.
