Начин на приготвяне
Сложете тиган с незалепващо дъно на котлона и загрейте.
Сложете супена лъжица масло, сьомгата подправете със сол и черен пипер и запържете в маслото за 3 - 4 мин от всяка страна до златисто.
Чесъна нарежете на ситно.
Когато котлетът сьомга е почти готов, добавете в тигана още една супена лъжица масло и чесъна.
Запържете за няколко секунди, сипете виното и изцеден лимонов сок.
Редуцирайте до изпаряване на алкохола, като периодично поливате сьомга, поръсете по желание с лют пипер и нарязан на ситно магданоз.
Поднесете сьомга на тиган с чесън и вино с парче лимон.
Източник: Блогът на Сия Рибагина
