Начин на приготвяне
Лимонът се изцежда, кората му се настъргва на ситно. Изварата се смесва с яйцата, разбити със захарта и солта.
Загрява се на водна баня, докато се посгъсти. Сместа се разделя на три части.
Едната се смесва с мармалада, другата се смесва с какаото, а третата – с изцедения лимонов сок и настърганата лимонова кора.
Кремът се сервира, като в стъклени чаши се редуват трите пласта.
