Начин на приготвяне
Празът се почиства и нарязва на средно.
Картофите се обелват и нарязват на средни парчета.
Празът, картофите и зехтинът 50 мл се слагат в дълбок тиган с незалепващо покритие.
Задушават се под капак 10 мин при периодично разбъркване.
Сушените манатарки се заливат с топла вода 200 мл в отделна купа за 20 мин, след което гъбите се изваждат от водата, като водата не се изхвърля.
След като празът и картофите се задушат, се прибавят гъбите и водата, в която са киснати.
Задушава се 20 мин, като се разбърква периодично и се сваля от котлона.
Прибавя се пипер микс, солта и мащерката.
Разбърква се много добре плънката за баницата и се оставя да изстине.
Плънката се разделя на три части.
Във всяка кора се слага по 1/3 от планката и зехтин, след което се навива на руло и се нарежда баницата в намазана със зехтин тава.
Навитите кори се намазват със зехтин.
Пече се лимецова баница с картофи и манатарки 50 мин в предварително загрята фурна на 160 °C.
Вижте още има ли глутен в лимецовото брашно и разберете как да си направите точени кори с брашно от лимец?
