Начин на приготвяне
Разбивам яйцата със захарта до стопяване на захарта и пухкав крем.
Добавям олиото, брашното пресято с бакпулвера, ванилията, нарязаните орехи, стафиди, прясното мляко и нарязаните ябълки една по една и ги смесвам в сместа, да не почернеят.
Добре смесени всички тези продукти деля сместа на две. Едната си остава такава, а в другата добавям 1 с.л. какао и смесвам добре.
В тава с хартия за печене изсипвам, първо бялата смес, след нея добавям и какаовата. Правя някакви движения, за да се получи шарка.
Слагам да се пече в предварително загрята фурна на долно ниво на скарата. Пека на 180°C, като първите 20 минути не отварям фурната. После следя.
Времето при мен е 40-45 минути. Проверявам с дървен шиш. След изпичане оставям шарения кекс леко да се охлади и го режа на подходящи форми.
Поръсването с пудра захар е след охлаждане добре на шарен кекс с ябълки на кубчета.
Става лесен и вкусен кекс с ябълки на кубчета. Усещат се парченцата ябълки!
