Начин на приготвяне
В олио запържих месото и извадих настрани. В същата мазнина пуснах гъбите за запеканката да се запържат и като останаха на мазнина, добавих кравето масло.
Задушавам до готовност и добавих натрошения бульон, черен пипер.
Броколите задуших на пара. В друг съд с олио, задушавам нарязаните лук, праз и чесън. Разбърквах периодично да не загори сместа. Тук добавих и втория бульон или сол, ако нямаме такъв, черен пипер на вкус.
В тава разпределих на дъното броколите, върху тях пилешкото на хапки и след това гъбите.
Накрая добавих пласт от лучената смес. Подравних и завърших със заливката. В купа разбих яйцата, към тях киселото мляко и брашното, кашкавала, сол.
Пекох пилешката запеканка в предварително загрята фурна само за запичане на пухкавата заливка.
Стана вкусно!
Вкусна и лесна запеканка с пилешко и броколи – перфектната идея за здравословна и засищаща вечеря или обяд.
