Начин на приготвяне
В тенджера след загряване на водата се кипва месото за 5 мин, нарязва се на хапки и се маринова с малко вино, черен пипер и сол (аз сложих и мащерка).
Лукът и морковът се нарязват на ситно. Картофите се обелват и също се нарязват.
В маслото на слаб огън се изпържва лукът с морковите - колкото да се разтопи маслото и да омекне лука. Всичките продукти се слагат в тавата, добавяте и останалите подправки.
Всичко се разбърква добре и се слага да се пече, като фурната не се загрява предварително. Преди сервиране агнешкото се поръсва с магданоз по желание.
