Начин на приготвяне
Добре почистеният карфиол се накъсва на розички и се бланшира във вряла подсолена вода за около 4-5 минути. След това се изважда върху салфетка и се отцежда много добре.
Прехвърля се в дълбока купа. Чесънът и двата вида лук се накълцват на ситно, а маслините са режат на колелца. Продуктите се смесват и се разбъркват много добре.
Подправят се със сол, бял пипер, зехтин и оцет на вкус. Поръсват се със ситно нарязаните зелени подправки, охлаждат се за поне 30 минути и се поднасят.
