Начин на приготвяне
Лимонът се изцежда. Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Половината масло се смесва с горчицата, магданоза, лука и сока на лимона. Върху кожата на рибата се правят леки разрези, рибата се натрива със сол.
Рибата се разрязва на 8 парчета. В парче фолио се слага едно парче риба с кожата надолу, намазва се с маслената смес и се покрива с друго парче риба. Фолиото се завива.
Същото се повтаря с другите парчета риба. Пекат се 15 минути на 200 градуса. Беконът се реже на тънки парченца и се запържва с лешниците в останалото масло за 5 минути. Рибата се сервира, като се поръсва с бекон и лешници.
