Начин на приготвяне
Смесете лимоновата и портокаловата кора със соковете, олиото, чесъна, захарта, кимиона и лютата чушка.
Овкусете със сол и черен пипер и сипете маринатата върху нарязаното пилешко месо. Охладете в хладилник за поне 2 часа.
Нанижете месото на 8 шишчета и ги запечете до готовност. Сервирайте шишчетата с лимонови резени, малко кориандър и гуакамоле.
