Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се настъргват на ситното ренде. Слагат се в марля, която се оставя в гевгир и картофите се оставят да се отцедят за 2 часа.
След това марлята се изстисква много добре.
Картофите се смесват с една лъжица от брашното и се оформят малки топчета - с големината на череша.
Овалват се в брашно и се пържат в загрято олио до златисто. Сметаната се разбива, добавя се солта и топчетата се сервират заедно с битата сметана.
