Gotvach.bg»Рецепти»Гарнитури»Крокети»Картофени топчета с пармезан

Картофени топчета с пармезан

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
1k9k3k6k1
Картофени топчета с пармезан
Снимка: marcheva14
1 / 4
13/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
35 мин.
Порции
25
"Вие виждате картофени топчета с пармезан, ние виждаме страхотно бирено мезе"

Необходими Продукти

  • картофено пюре - 150 г сухо (на люспи)
  • царевично нишесте - 90 г
  • пармезан - 30 г настърган
  • сол - 1 ч.л.
  • вода - около 580 мл
  • олио - около 800 - 1000 мл (за пържене)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа се смесва картофеното нишесте с картофеното сухо пюре, настърганото на ситно ренде сирене и солта, разбъркват се с телена бъркалка.

Прибавя се водата на порции, като се внимава сместа да не стане прекалено мокра, да бъде такава, че да може да се задържа в ръката.

Трябва да се има предвид, че сместа приема малко бавно течността, затова се разбърква с лъжица по дълго време, докато поеме цялата добавена течност, следва нова порция вода.

От готовото картофено тесто се откъсват равно по размер топчета. Може да се ползва малка сладоледена лъжица за удобство.

Сгорещява се олиото до 170-180 градуса. Пускат се картофените топки, изпържват се от едната страна и внимателно се обръщат и от другата.

Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху домакинска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.

Картофените топчета са готови. Може да се поднесат като гарнитура, поднесох ги към Шведските кюфтенца на фурна, или самостоятелно. Много подходящи са за парти, вкусни са както топли, така и студени.

Източник: Fatto in casa da Benedetta

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: