Начин на приготвяне
Пасирайте кардамона с малко вода, за да се получи паста. Загрейте олиото, добавете пастата кардамон и черния пипер.
Пържете 2-3 минути, добавете месото, куркумата, чилито и кориандъра. Задушете за 10 минути, като от време на време разбърквате.
Намалете огъня, добавете киселото мляко, доматите и солта, продължете да готвите за 5 минути.
Добавете 4 ч.ч. вода, сложете капак и задушавайте, докато месото напълно омекне.
