Начин на приготвяне
Прясното мляко се смесва с 50 грама от захарта. Добавя се нишестето и ванилията и сместа се загрява на бавен огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се оставя да се охлади.
Белтъците се разбиват с останалата захар. Какаото, пудрата захар и лешниците се смесват и се добавят към белтъците.
Сместа се шприцова в тава, постлана с хартия за печене. С помощта на шприц се оформят кръгове.
Пекат се 10 минути на 190 градуса. Върху всяка пастичка се слага по малко от млечния крем и се украсява с малини.
