Начин на приготвяне
Брашното се смесва с бакпулвера и солта. В купа се налива олиото и се добавя брашното.
Претрива се с ръце до образуване на трохи. Пармезанът се добавя към сместа и всичко се разбърква отново. Босилекът се измива и се отцежда на салфетки.
Листенцата се откъсват и се нарязват на ситно. Добавят се към тестото. Добавя се лимоновата кора, яйцата и студена вода. Замесва се еластично тесто.
Разточва се на кора с дебелина около 7 милиметра. Изрязват се кръгчета и се редят в тава, постлана с хартия за печене. Пекат се 25 минути на 180 градуса. Сервират се студени.
