Начин на приготвяне
Накиснете манатарките в 1 ч.ч. гореща вода за 15 минути. Задушете лука в маслото и малко сол. Добавете нарязаните целина, морков и чесъна, задушете за още 5 минути.
Отцедете манатарките и ги добавете в тенджерата, прецедете течността, в която се киснаха. Добавете нарязаните пресни гъби, сол и черен пипер.
Задушете за 8 минути, прибавете доматите и оставащите чаша вода, както и течността от манатарките. Сложете капак и варете 30 минути. Отцедете и пасирайте 1 ч.ч. от зеленчуците, заедно с 1 ч.ч. от бульона и върнете в супата. Разбъркайте, поръсете с магданоз и копър.
