Начин на приготвяне
Лукът и чесънът се скълцват и се задушават в зехтина. Когато омекнат, към тях се прибавят доматеното пюре и узото.
Слагат се подправките и наситненият магданоз.
Всичко престоява на огъня още 5 минути, след което се сваля. Този сос може да се поднесе към отделно приготвени калмари.
