Начин на приготвяне
Загрейте олиото в тенджера. Запържете каймата в него, докато стане на трохи.
Прибавете предварително настърганите моркови. Залейте всичко с вода и овкусете със сол. След като каймата се свари, добавете фидето.
Към края на варенето овкусете с черен пипер и поръсете с пресен магданоз.
След като супата поизстине леко, я застройте с жълтъка, вода и лимонтузуто. Поднесете веднага.
Коментари