Пьероги

Марина НордМарина Норд
Готвач
3k3k278k
Пьероги1 / 2
28/10/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
90 мин.
Общо
110 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • дафинов лист - 1 бр.
  • масло - 50 г
  • сметана - 200 г
  • за плънката
  • сол - 1 щипка
  • картофи - 10 бр.
  • лук - 1 глава
  • яйца - 2 бр.
  • кашкавал - 200 г
  • масло - 30 г
  • за тестото
  • брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
  • яйца - 1 бр.
  • вода - 1 ч.ч.
  • олио - 1 с.л.
  • сол - 1 щипка
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Приготвя се тестото, като брашното се пресява, смесва се със солта и в него се добавя разбитото яйце, в което е добавена водата и олиото.

Замесва се тесто. Разточва се на тънка кора. Картофите се обелват и се сваряват, намачкват се на пюре. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто.

Кашкавалът се нарязва на ситни кубчета. След като пюрето изстине, се добавят разбитите яйца, солта, лукът и кашкавалът. От тестото се изрязват кръгове с диаметър около 10 сантиметра.

Във всеки кръг се слага от плънката, ръбът му се намазва с вода и се прищипва. Ръбът се притиска с вилица. Готовите пьероги се пускат във вряща вода, в която е пуснат дафинов лист. Вадят се и се сервират топли, като се поливат с разтопено масло и отгоре се слага сметана.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
41
31
20
10
Дай твоята оценка: