Начин на приготвяне
Във вряща вода се поставят дафиновияt лист и черния пипер. Внимателно се пускат калмарите и се варят 2-3 мин. Изваждат се и се охлаждат. Нарязват се на лентички.
Маслините без костилки се нарязват на ситно. Зелето се нарязва на тънки ленти.
Сваряваме яйцата.
Приготвяме дресинга от зехтина, оцета и горчицата. Добавя се сол и черен пипер.
В дълбока купа се смесват зелето, калмарите, скаридите и маслините.
Подправят се и се украсяват със сварените и обелени, нарязани пъдпъдъчи яйца.
