Начин на приготвяне
Изчистваме шарана, измиваме и го намазваме с олио. Оставяме да престои половин час.
Нарязваме киселото зеле на ситно и го задушаваме в олио. Посоляваме с черен и червен пипер. Прехвърляме в тава.
Върху зелето поставяме рибата, увита в цели зелеви листа. Печем около 1.5 часа на 180 градуса.