Начин на приготвяне
Измиваме много добре бутчето.
С остър нож правим разрези в месото и го шпиковаме с почистените скилидки чесън.
Смесваме зехтина с мащерката, солта и черния пипер и намазваме месото.
Печем в умерена фурна, така че общото време за печене да се равнява на 25 минути за килограм месо.
От време на време поливаме със соса в тавичката.
