Начин на приготвяне
Накисваме желатина в студена вода.
Разбиваме жълтъците с половината от захарта до побеляване.
Загряваме млякото в тенджера и при непрекъснато бъркане добавяме разбитите със захарта жълтъци.
Когато сместа започне да се сгъстява, добавяме накиснатия желатин и ванилиите.
Махаме от огъня и оставяме да се охлади леко. След като изстине, кремът започва леко да се желира.
Към него добавяме течната сметана и белтъците, разбити на твърд сняг с останалата част от захарта. Разбъркваме внимателно.
На дъното на десертни купички натрошаваме или подреждаме бишкотите и ги заливаме с крема.
Поднасяме охладен.
