Начин на приготвяне
Настъргвам на ренде гъбите и задушавам с малко олио в тиган под капак на средно силен огън, след 10 минути към гъбите прибавям свинските гърди на малки кубчета задушавам още 5 минути, свалям тигана и прибавям подправките.
Намазвам дъното на тава с олио леко и нареждам корите така: Отделям 2 цели кори. После разгъвам целия пакет на 2 и го разрязвам на 2 по тясната страна. Вземам с ръка всеки лист намачквам го леко и го слагам на горе /да стане като вързопче/ и така докато свършат корите.
От горе разпределям от вече изстиналата плънка като гледам да сложа леко и между листата. От горе загръщам с отделените кори, първо 1, после 2, режа с нож на квадрати, но не до долу, с останалото олио силно сгорещено поливам по срязаните места.
Разбитите яйца и газираната вода поливам от горе и веднага пека в предварително загрята фурна около 35-40 минути.
След изваждане от фурната веднага напръсквам със студена вода и завивам с кърпа да се задуши.
Коментари
"първо 1,после 2"-какво означава това?