Начин на приготвяне
Нарязвам на едро чушките, доматите и лука. В тенджерка загрявам олиото и запържвам последователно лука и чушките като добавям 1 ч.ч. вода и задушавам, докато останат на мазнина.
Прибавям червения пипер и солта и разбърквам. Наливам още 1 чаша вода и оставям да ври 10 минути.
След това слагам доматите и оставям да се готвят на бавен огън още 15 минути, като продължавам да разбърквам периодично.
Към края на готвенето добавям захарта и размивам брашното с малко вода, изсипвам го в сованката и като се сгъсти отмествам яхнията от котлона.
Поръсвам с нарязан на ситно пресен магданоз.
