Ябълков сладкиш с маскарпоне

Яйцата и захарта се разбиват на пяна. Добавя се маскарпонето и щипка сол.

Брашното се размесва с ванилията и бакпулвера и се добавя на порции в сместа. Добавя се ликьорът и последно 2 от нарязаните на малки кубчета ябълки.

Размесва се сместа добре. Застила се форма (26 см.) с откопчаващ се ринг с хартия за печене и задължително се намазва с разтопеното краве масло.

Сместа се изсипва. Режат се останалите 2 ябълки на резенчета, подреждат се ветрилообразно, поръсват се със захар и се пече сладкишът в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50-55 мин.

След като се охлади, се поръсва с пудра захар!