Начин на приготвяне
Яйцето се разбива със захарта и се разрежда с млякото. Добавя се към брашното и тестото се разбива добре, така че да не останат бучки.
От него се сипва по малко в тиган, намазан леко с масло, и се изпържват палачинки, които се оставят на топло.
Ябълките се почистват и се нарязват на дребни кубчета.
Задушават се в останалото масло до омекване. Накрая се прибавят стафидите и нарязаните сушени кайсии и сместа се задушава още малко.
Оставя се да поизстине и се разбърква с разбитата сметана.
Ябълковите палачинки се напълват с тази смес, прегъват се на две или се навиват на рула, поръсват се обилно с пудра захар и се поднасят.
Палачинките с ябълки, стафиди и сушени кайсии са готови.
Коментари