Начин на приготвяне
Стафидите се измиват с хладка вода и се накисват за около 15 минути в бренди.
Обелват се и се измиват морковите. Настъргват се на дребната приставка на рендето. В голяма купа смесвате всичко и много хубаво разбърквате.
Намазват се стените на съда, в който ще се пече кексът. Може да е тавичка, може и форма за кекс.
Изсипва се сместа и е разнася равномерно с помощта на шпатула. Пече се около 40 мин. в загрята на 160 градуса фурна. Пробва се дали е изпечен с клечка за зъби.
