Бързи и лесни пърленки

Замесва се тесто от пресято брашно, яйцето , киселото мляко с разбита в него сода, сол и олио. Разделя се на 8 топчета.

Всяко топче се разточва или се разтегля с ръце на малка обла кора. В средата се поставя натрошено сирене и се сгъва на плик.

Обръща се с гладката част нагоре и леко се разточва.

Печем на скара или в намаслен тиган.

Готовите пърленки се намазват с малко масло и се поръсват с шарена сол.

Бързите и лесни пърленки са готови.