Начин на приготвяне
В купа смесваме брашната със солта и бакпулвера.
Правим кладенче и в него сипваме зехтина и малка част от топлата вода, като замесваме тесто и постепенно сипваме по малко от водата, докато се получи меко тесто, което може да се разточи.
При нужда добавяме още малко брашно или вода. Полученото тесто разделяме на 4-5 топчета, които разточваме за нашите пърленки.
Загряваме хубаво тигана и намазняваме с малко зехтин, след което изпичаме пълнозърнестите пърленки на тиган за около 2-3 минути от всяка страна в зависимост от силата на самия котлон.
