Начин на приготвяне
В тенджера се слага малко олио и масло да загреят. Добавя се нарязаният лук и се задушава около 10 мин.
След това се добавят нарязаните чушки, разбъркват се да се запържат малко, добавя се вода и се сместа се задушава около 30 мин.
Чушките трябва хубаво да омекнат. След това се добавят нарязаните на кубчета домати, сол, черен пипер, разбърква се и също се задушава.
Малко преди да се вдигне от огъня, се добавят отделно разбитите яйца. Разбърква се миш-маша постоянно, докато яйцата станат готови.
