Начин на приготвяне
Пържолата се изпича на скара или на тиган. Не трябва да се препича.
Гарнитурата се приготвя, като в затопления зехтин се сипват доматите. Запържват се леко.
Прибавя се руколата, тиганът се сваля веднага от огъня и продуктите се разбъркват.
Прибавя се настърганият пармезан.
Гарнитурата се слага в чиния за сервиране и се поднася топла.
